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マナガツオ

マナガツオは、京料理の冬のお焼き物において、     サワラと共に圧倒的なシェアを誇りますこのマナガツオ、漢字では真魚鰹・魴などと記します。 かつおの名がついていますが、鰹の出自であるサバ科とは関係あ … Continue reading »

Categories: 先代のさくらい徒然記 | Tags: , , , , , , , , , | マナガツオ はコメントを受け付けていません。