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さくらい徒然について (プロフィール)

Posted by on 2014年1月27日

ご覧頂き、ありがとうございます。

しばらく何も書いてなかった、
「さくらい徒然」、
サイトリニューアルを機に、
不定期掲載させて頂きます。

料理の事、うつわの事、京都の年中行事の事など書かせて頂きたいと思います

どうぞよろしくお願い致します     京料理さくらい 櫻井登之

櫻井登之 (Noboru SAKURAI)
プロフィール
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1973年(昭和48年産まれ)
京都府立朱雀高等学校卒業後、
しばらく海外放浪ののち、
京都の有名料亭にて、修行

25歳のおりに、京料理さくらいの調理場に入る

伝統を重んじ、京料理の格式は守りつつ、
新しい食材・新し調理方法を探求しております。

血液型 A型 星座 蠍座
尊敬する人物 北大路魯山人
趣味  美味探求

正味なお料理を提供し、お喜び頂ければ幸いです  店主謹白

 

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