さくらい徒然について　（プロフィール）

ご覧頂き、ありがとうございます。

しばらく何も書いてなかった、
「さくらい徒然」、
サイトリニューアルを機に、
不定期掲載させて頂きます。

料理の事、うつわの事、京都の年中行事の事など書かせて頂きたいと思います

どうぞよろしくお願い致します　　　　　京料理さくらい　櫻井登之

櫻井登之　（Noboru　SAKURAI）
プロフィール

1973年（昭和48年産まれ）
京都府立朱雀高等学校卒業後、
しばらく海外放浪ののち、
京都の有名料亭にて、修行

25歳のおりに、京料理さくらいの調理場に入る

伝統を重んじ、京料理の格式は守りつつ、
新しい食材・新し調理方法を探求しております。

血液型　A型　星座　蠍座
尊敬する人物　北大路魯山人
趣味　　美味探求

正味なお料理を提供し、お喜び頂ければ幸いです　　店主謹白