ご覧頂きありがとうございます。
麗らかな陽気に誘われて櫻並木の賀茂川を北上して頂くと
掛け替え工事中の御薗橋がございます。
御薗橋と上賀茂橋の間に、見事な櫻のトンネルがございます。
見頃は、あと一週間先くらいでしょうか。
今年は、さくらの時季が長ごうございます。
こちらは、充分に鰹だしの旨み吸った
山菜さまざまに
これから旬を迎える鳥貝、
そして名残となりました赤貝を
乾山写しの桜鉢に盛りました。
昆布と鰹をじっくり抽出した土佐酢と
数種の柑橘をブレンドした黄身酢をまとわせて、
お召し上がり頂きます。
春のさくらい、スペシャリテです。
ごちそうさまでした。
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