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長月二十三日 秋のお彼岸 御献立

〈 取 肴 〉

かつお節「賀茂削り」香る だし巻き卵
信州鱒ゆうあん焼 すだち添え 山椒子持ち鮎
鮭温鮭燻絹巻き 鴨うまに
小付 柿 蓮芋ごま和え 煎り米

〈造り〉

鯛 あおりいか まぐろ
巻きけん 山葵 花穂しそ 縒り胡瓜

〈焚合せ〉

小蕪 長なす煮
鯛うま煮 オクラ
丁字麩 丹波しめじ そぎ人参 青柚

〈強肴〉

近江牛焼き物
八幡こんにゃく 茗荷 南瓜 食べるポン酢 白みそディップソース

〈 御 飯 〉

新米コシヒカリ 舞茸ごはん 紫づきん(枝豆)
花ちりめん

〈小吸物〉

冬瓜 いとうり 柚

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