〈 取 肴 〉
かつお節「賀茂削り」香る だし巻き卵
信州鱒ゆうあん焼 すだち添え 山椒子持ち鮎
鮭温鮭燻絹巻き 鴨うまに
小付 香住かに 蓮芋ごま和え 煎り米
〈造り〉
鯛 文甲いか まぐろ
巻きけん 山葵 縒り胡瓜 紅大根
〈焚合せ〉
小蕪 長なす煮
鯛うま煮 オクラ
丁字麩 丹波しめじ そぎ人参
〈強肴〉
近江すき焼き
八幡こんにゃく ミニトマト 玉葱 結び代々
〈 御 飯 〉
新米コシヒカリ
花ちりめん
〈小吸物〉
大黒占地 水菜 代々
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