今日７月２０日は土用の入りです。
土用とは立春・立夏・立秋・立冬の前の１８日間をいうのですが、
現在では立秋前の土用が一般的で、
中でも土用の丑の日に鰻を食べることで
暑気を払うということがもっとも知られていると思います。
京都だけのことなのかもしれませんが、
土用の入りには「あんころ」を決まったように食べます。
ウナギを食べるように精を付けるためでしょうか。
でも今年は長雨が続き、半袖では少し寒いような気がします。
先日 トップページの更新履歴に
「鱧の骨切り」の動画を上げさせていただきましたが
わかりにくいとの声がありこちらにも記させていただきます
http://www.sakurai-jp.com/movie/hamo.wmv
しゃっつしゃっつと音のする骨切りですが、
雑音が入ってますことお許しください。