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お料理

お料理

さくらいの会席料理は、全てお客様のご予約を頂戴してから準備に取りかからせて頂きます。 まずはお客様お集の趣旨に合わせ、献立を決めます。

ご再来のお客様には、弊店記録にあるお好みにあわせて…。
初めてのお客様に対しましても、ご予約時のお申し出によりアレンジ可能です。 あるいは苦手な食材を予めおっしゃって頂ければ、他のものを使って用意させていただきます。

市中より少し離れたここ上賀茂へ足をお運び頂くのですから、 ご満足頂きそしてまたの機会にご再来頂けるようにと精進致しております。

さくらいの京会席

さくらいでは京会席をお楽しみいただけます。天然物にこだわった海のもの・上賀茂の地のものをはじめとする京野菜など。季節の移ろいを目で楽しみ、味わっていただけるよう精進いたしております。

旬の逸品

蛤真丈の煮物椀

帆立貝柱をふんだんに摺りこんだすり身で、生の蛤を包み蒸し上げた真丈に
本節を削ってひいた鰹だしがお椀の中で一体となります。
若竹に結び橙をあしらいました。
三位一体のお出汁と、木の芽の香り高さを、お召し上がりください。

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ご参考までに
ご一客さま、平均ご利用予算 金20,000円~ となっております
(詳細につきましては、お尋ねお願いします)