京料理さくらいでは、季節の移ろいを大切に、
その時々の素材を生かしたお料理をご用意しております。
素材の持ち味を損なわぬよう、
おだしを基本に、余計な味を重ねすぎないこと。
一品一品、丁寧に仕立てております。
季節を映す、京料理
春夏秋冬、その時季に最もおいしいものを。
京野菜をはじめ、魚介や山海の恵みを取り合わせ、
季節を感じていただけるお料理に仕立てます。
献立は、季節やその日の仕入れによって変わります。
写真のお料理は一例としてご覧ください。
煮物椀とお造り
日本料理において「椀刺し勝負」なる言葉がございます。
刺身（お造り）を召し上がれば、料理屋がどのような魚を仕入れているのかがわかる。
お椀を召し上がれば、その店の味、とりわけおだしに対するこだわりがわかる。
私どもが、日ごろ特に大切にしている二品です。
旬の魚は、その時季、その日に良いものを選びます。
お椀のおだしには、昆布と本枯れ節を惜しまず用います。
素材を引き立てる、澄んだおだし。
煮物も、和え物も、すべてはここから始まります。
おだしから、はじまります。
京料理さくらいの料理の基本は、おだしです。
枕崎の本枯れ節を店で削り、昆布と合わせ、
その日のお料理に使うだしを引きます。
特に煮物椀に用いる一番だしは、お客様の御来店にタイミングをあわせご用意いたします。
素材そのものの味を生かすため、
シンプルにおだしで旨みを支えます。
創業以来、大切にしてきた仕事のひとつです。
季節の会席料理
お料理は、季節の会席料理を中心にご用意しております。
旬の素材と、その日の仕入れを見ながら献立を組み立てますので、お料理の内容は季節や日によって異なります。
お祝い、ご会食、ご法要など、お集まりの趣旨に合わせてご用意いたします。
京料理さくらいが大切にしているのは、素材そのものの持ち味です。
お料理・料金
会席料理<梅> 19,800円
会席料理<竹> 26,400円
会席料理<松> 33,000円
会席料理<櫻> 時価
（各 サービス料・消費税込）
※季節や仕入れにより、献立の内容は変わります。
※ご用途やご希望がございましたら、ご予約の際にお申し付けください。
※尚、お客様と店主・櫻井がいっしょに一番だしをひく「おだし体験」は<竹>および<松>にてご用意させていただきます。
<御献立一例> ある春の日の御献立三種
※写真の献立は一例です。内容は季節・仕入れにより変更となります。
※ご予約の際には、必ずホームページをご覧いただいた旨をお伝え下さいませ。
※ご予約時にご希望の料理をお伝え頂ければ幸いです。
会席料理とは
日本料理は、有職料理、本膳料理、精進料理、懐石料理など、
長い歴史の中でさまざまな料理の形を育んできました。
会席料理は、そうした日本料理の流れを受け継ぎながら、
人が集い、酒食をともにする席の料理として発展してきたものです。
京料理さくらいでは、旬の食材を使い、
お祝いをはじめとするハレの日や、大切な方々とのお集まりに、皆様が一堂に会してお召し上がりいただく料理を「会席料理」と考えております。
一品ずつ、その時季、その席にふさわしいお料理を。
熱いものは熱いうちに。冷たいお料理は冷たいうちに。
お集まりの皆様とともに、ゆっくりとお楽しみください。
食物アレルギー・苦手な食べ物があるのですが…
食物アレルギーについて：食物アレルギーを御希望のお客様は、予約の際にまえもって仰せ下さい。
私どものできる範囲内で対応させて頂きます。
しかし、完全に分離された施設での調理ではないため、完全除去食ではありません。
重篤な食物アレルギー症状をお持ちのお客様は、念のため上記ご留意の程お願いします。
苦手な食材については
違う材料に変えまして、ご用意させていただきます。
ご予約の際、仰せ下さい。（当日のご希望はお応えできない場合がございますので、必ずご予約の際にご希望をおおせ下さい。）
ご予約について
ご予約は4名様から承ります
3名様以下の予約の際は、貸切料を申し受けます
※ご予約は、弊店より「ご予約を承りました」旨の返信をもって成立とさせていただきます。
公式LINEからご希望をお送りいただいた時点では、ご予約は成立しておりませんのでご了承ください。
行き違いを防ぐため、ご予約はお電話または公式LINEのみで承っております。
Instagram・Xなど、各種SNSのメッセージからはご予約を承っておりません。
初めてご利用いただくお客様につきましては、ご予約金をお預かりする場合がございます。
キャンセル料について
ご予約のキャンセル、またはご人数が減少された場合には、下記のキャンセル料を申し受けます。
5日前まで キャンセル料なし
4日前～2日前 ご予約金額の50％
前日 ご予約金額の70％
当日 ご予約金額の100％
ご人数の変更につきましては、減少された人数分のお料理代を対象として算定いたします。
※ご結婚式にまつわるご会食につきましては、上記とは異なるキャンセル規約を適用いたします。
よくあるご質問（FAQ）
ご質問をタップすると回答が表示されます。
予約は必要ですか？
完全予約制です。予約当日より5日前までにご予約をお願いいたします。ご予約は、お電話または公式LINEより承っております。満席の際は御了承くださいませ。
何名から予約できますか？
4名様からご予約を承っております。3名様以下でのご利用につきましては、貸切料を申し受けます。詳しくはお尋ねください。
小さな子どもは利用できますか？
お子様向けのお料理もご用意しております。お好き嫌い、年齢やお召し上がりになる量など、ご予約の際にご相談ください。
食物アレルギーには対応できますか？
ご予約の際にあらかじめお申し付けください。できる限り対応いたします。ただし、完全に分離された施設での調理ではないため、完全除去食の対応はいたしかねます。
ベジタリアンに対応していますか？
精進料理専門店からのケータリング対応となります。個別にご相談くださいませ。
苦手な食材を変更してもらえますか？
できる限り別の食材に替えてご用意いたします。ご予約の際にお申し付けください。御来店ご当日には対応致しかねます。
店内に階段・段差はありますか？
弊店は平屋建てですので、階段はございません。入り口の薬医門・式台に段差はございます。介添え頂ければ幸いです。
上賀茂神社から歩いて行けますか？
弊店は上賀茂神社の御門前、明神川沿いにございます。上賀茂神社から徒歩でお越しいただけます。
駐車場はありますか？
専用駐車場をご用意しております。なお、お車を運転される方への酒類の提供はお断りしております。
公式LINEから連絡すれば予約成立になりますか？
公式LINEからご希望をお送りいただいた時点では、ご予約は成立しておりません。弊店より「ご予約を承りました」旨の返信をもって、ご予約成立とさせていただきます。なお初めてのお客様には、ご予約金の入金をお願いすることがございます。予め御了承下さい。
InstagramやXのメッセージから予約できますか？
行き違いを防ぐため、ご予約はお電話または公式LINEのみで承っております。各種SNSのメッセージからはご予約を承っておりません。
キャンセル料はかかりますか？
ご予約のキャンセル、またはご人数が減少された場合には、下記のキャンセル料を申し受けます。
5日前まで キャンセル料なし
4日前～2日前 ご予約金額の50％
前日 ご予約金額の70％
当日 ご予約金額の100％
ご人数の変更につきましては、減少された人数分のお料理代を対象として算定いたします。
※ご結婚式にまつわるご会食につきましては、上記とは異なるキャンセル規約を適用いたします。
