色鮮やかな若芽（わかめ）のご紹介です。よくある塩わかめではなく生のものです。
フレッシュですので潮の香りがそのまま伝わります。茎の部分をはずして柔らかい部分と分別します。
煮物椀のあしらい、若竹煮に用います
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