弊店の所属団体に京都魚菜鮓商協同組合（ぎょさいすししょうきょうどうくみあい）という組織がございまして、その青年会が東山区の一橋小学校で料理教室を中央市場と共催で行いました。
子供たちの魚離れをくい止め,魚食普及を図るため、家庭でも作れる簡単なアジを使った料理を作っていきます。
まずはアジを水あらいしたのち三枚におろし、パン粉焼と生姜煮ように下処理します
当青年会井上会長が模範指導をし、それを児童たちは熱心に見てました。
普段は料理をしない子供たちでしょうが、包丁片手に奮闘です
アジの骨を抜くのが手間取ってようです
自分たちの作った料理を、お昼に食べた感想はどうでしたか？
おうちの方にも頼んで、今日覚えたアジの料理作ってくださいね。
この青年会のポータルサイト「おいしい京料理ドットコム」を現在作成中です。
ご披露できる時をたのしみにしております。