ご覧いただきまして、ありがとうございます。
先日、浜松市にあります、服部中村養鼈場さんにお伺いしました。
広大な敷地に、何十もの養殖池が広がります
代表取締役の、服部征二さん
お顔がツルツルでいらっしゃいます。
服部さんがお話になるには、
すっぽんというと強壮効果が一人歩きしていますが、
すっぽんは美味しいものというイメージを再認識して頂きたい。
薬剤を一切使わず、自然に近い形で養殖されているとお伺いしました。
ちょうどこのときは、従業員さん総出で草刈りをされていました。
除草剤をまけば良いのに、と安直に思いますが、皆さんの口に入る物ですから、と・・・。
また、すっぽんに噛まれたら、雷が鳴るまで離さないと、言われますが、実はすっぽんは、臆病者とのこと。
池の周囲に甲羅干しできる板があり、遠目にはたくさん水から上がっていたのですが、左の写真のように、撮影できたすっぽんは、この一枚のみでした。
今回、我々の同業組合青年会の見学を快く受け入れて下さり、ありがとうございました。
前夜にお伺いした「懐石 いっ木」の一木 敏哉さんこちらにもご同行頂き
長い時間、ありがとうございました。
充実した研修旅行で、皆さんにも喜んで頂き、企画引率者としましては、ホッとしました^^
ご覧頂き、ありがとうございました。