ご覧頂き、ありがとうございます。
しばらく何も書いてなかった、
「さくらい徒然」、
サイトリニューアルを機に、
不定期掲載させて頂きます。
料理の事、うつわの事、京都の年中行事の事など書かせて頂きたいと思います
どうぞよろしくお願い致します 京料理さくらい 櫻井登之
櫻井登之 （Noboru SAKURAI）
プロフィール
1973年（昭和48年産まれ）
京都府立朱雀高等学校卒業後、
しばらく海外放浪ののち、
京都の有名料亭にて、修行
25歳のおりに、京料理さくらいの調理場に入る
伝統を重んじ、京料理の格式は守りつつ、
新しい食材・新し調理方法を探求しております。
血液型 A型 星座 蠍座
尊敬する人物 北大路魯山人
趣味 美味探求
正味なお料理を提供し、お喜び頂ければ幸いです 店主謹白