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寒気の南下と共に北山しぐれが降り一段と寒くなってまいりました。 さてアオリイカのご紹介です。タチイカともよばれるのですが、形が太刀に似ているからでしょうかまた九州ではミズイカと呼ばれております。   … Continue reading
秋晴れの素晴らしい日となりました１０月晦でございました。３日前に漬けました生からすみを立て塩から上げまして、脱水の段階になりました。 写真を見比べて頂けるとおわかりかと思いますが、少し表面が白 … Continue reading
